Kycklingquiche

Kycklingquiche

250 g kvarg
3 ägg
150 g kycklingkassler
1 rödlök
2 burkar kantareller
75 g riven ost (10%)
30 g cashewnötter
1 banan
curry

Stek hackad rödlök och kantareller tillsammans med curry.

Blanda ihop kvarg och ägg till en jämn smet. Salta och peppra. Rör ner riven ost (spara lite att lägga uppepå), tärnad kycklingkassler, cashewnötter och den stekta löken och kantarellerna. Bred ut smeten i en pajform och garnera med skivade bananer, eventuellt extra curry och det som är kvar av den rivna osten.

Grädda i 200 grader varm ugn, ca 30 minuter. Ta ut formen och låt stå och stelna till i ca 5-10 minuter innan den skäres upp.

Delar man den på tre så innehåller varje portion ca:

Kcal: 360
Protein: 39 g
Kolhydrat: 16 g
Fett: 15 g

 

Tagged . Bookmark the permalink.

Kommentera